Ajos confitados en aceite con tomillo

Los ajos quedan suaves y el aceite aromatizado. Para el aliño de una ensalada o para hacer una mayonesa con suave sabor a ajo… o para untar en el pan!

ingredientes:

una cabeza de ajos
AOVE
tomillo, una ramita o una cdta
también puede ser romero

Pelar los ajos y poner en un cazo con el aceite que los cubra, y el tomillo. Hacer a fuego muy suave, sin que burbujee el aceite, durante unos 20 min. Apartar del fuego y dejar enfriar.

Se puede conservar una semana en la nevera.