Ensalada de rúcola y parmesano

Esta es una ensalada muy sencilla y rica. Casi comida rápida... pero deliciosa.

Sólo necesitamos:
rúcola o rúcula
tomates cherry, en este caso de Kumato.
queso parmesano
aceite AOVE
pimienta negra
vinagre de Módena
sal Maldon

Ponemos la rúcola y el queso en lascas en un cuenco, con los tomates cherry partidos por la mitad, aliñamos con sal, pimienta, vinagre y aceite... y a disfrutar!