Bizcocho de chocolate a partes iguales...casi!

Porque hoy es hoy...bueno ayer. Fácil y rápido, en version bizcochito o magdalena/cupcake.

ingredientes

• 3 huevos (su peso aproximado es 180 gr.).

• 180 gr. de azucar.

• 90 gr. de mantequilla (esta es la correccion, mitad de mantequilla).

• 180 gr. de harina.

• 20 gr. de cacao puro.

• 1 cta. levadura Royal.

• 1 pizca de sal.

• 3 chdas de leche semi.

1.Encender el horno a 180ºC (medio-alto) y preparar las bandejas con papel de horno y o moldes de papel dentro del molde de silicona para magdalenas.

2. Batir la mantequilla blanda con el azucar hasta que este muy blanca y llena de aire. Seguimos el metodo de los bizcochos a partes iguales.

3. Batimos un poco los huevos en otro cuenco y los vamos incorporando poco a poco y batiendo.

4. Mezclamos la harina, cacao, levadura y sal y la vamos incorporando en dos veces, batiendo un poco.

5. Ahora ponemos la leche, batiendo cucharada a cucharada, por si nos queda demasiado blanda (entonces pondriamos algo menos). Esta leche es para compensar la mantequilla que hemos quitado y para que sea mas suave la masa.

7. Poner a cucharadas de helado sobre el papel, muy separadas (unas nueve). O lo mismo en los moldes.

8. Hornear hasta que el palito salga seco, unos 10 min. Los bizcochitos y unos 15 las magdalenas... pero mejor ir mirando!.

Guárdalas cuando estén frías en una lata. El sabor del chocolate mejora al día siguiente... si llegan!