Tarta de queso con nectarinas

Esta es una idea sobre dos recetas y la copia de una tarta que comí hace poco en la cafeteria de un Herbolario. Impresionante!. Llena de sabor natural y fresco. Esta es una versión mini, pero fácil y rápida y que podemos hacer con los ingredientes que tenemos en casa.

ingredientes:

una base de tarta de queso tipo alemana
compota de nectarina casera
nectarinas

Hacemos la base, que es una tarta de queso de tipo alemán, hecha al horno, bastante compacta y no muy grasa. Mientras se cuece hacemos la compota y dejamos enfriar.

Servimos la tarta cubierta con la compota y con trozos de nectarina, sin pelar. El resultado es rústico pero delicioso. Quizá era vegana, hecha con leche vegetal i harina sin gluten. No lo necesito y no lo pregunté. Las nectarinas si que serian de cultivo biológico y tenian un sabor espectacular.

Acompañada al fondo por un brownie de chocolate y almendras... de sabor y textura increibles!.Queda pendiente también!.