Postre de semillas de Chía y aguacate

Un postre lleno de vitaminas, minerales y fibra... y delicioso!

Las semillas de Chía estan de moda. Sus propidades son abundantes: proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Como cualquier alimento, tiene sus pros i sus contras y no es milagroso. Pero sí es muy diferente i interesante.

Las semillas de Chía se pueden consumir como cualquier otra semilla, como parte de un bizcocho o unas galletas o espolvoreada sobre una ensalada. Tiene un ligero sabor a nuez.

Pero es especialmente divertida si la ponemos en remojo la noche anterior. Convierte el líquido en una gelatina ligera.

Este postre es interesante como desayuno o merienda, saciante y lleno de vitaminas.

ingredientes, por vaso:

100 ml de leche de avena (o de soja, o de arroz... al gusto)

1 CS (15 ml. o una cucharada sopera) de semillas de Chía

1/4 de aguacate a trocitos (este era un poco verde y era más fácil)

1 TBS de zumo de lima ( o de limón) exprimido con la mano en el momento

1 cc (5 ml. o una cucharita) de sirope de agave, azúcar o sirope de arce.

Poner la leche en el vaso, añadir las semillas y remover. Esperar unos 15 min. y volver a remover, deshaciendo los grumos. Tapar y poner en la nevera hasta el dia siguiente. Aguanta unos dos o tres días.

En el momento de comerlo, cortar el aguacate en cubitos. Poner en un cuenco y remover junto al zumo de lima o lde limón y el sirope de arce. Probar y ajustar de sirope. Poner en el vaso sobre el preparado de leche y Chía.