Chocolate para los buñuelos

Si quieres hacer la mezcla del chocolate en casa y no comprar un paquete preparado, esta mezcla funciona muy bien y tenemos los ingredientes siempre en casa:

50 gr de cacao

100 gr de azúcar

50 gr de fécula de maíz o Maizena

1 l de leche semidesnatada

Se puede añadir un poco de extracto de vainilla

Poner la leche y el resto de ingredientes en una cazuela, remover bien con un batidor de bolas y seguir removiendo hasta que hierva y espese, sin dejarla hervir fuerte. Apartar del fuego y añadir unas gotas del extracto de vainilla.

Si queda muy espeso puedes añadir leche a tu gusto. También se puede aumentar el cacao si te gusta más fuerte. O poner un poco de nata por encima.