Sal de jamón

Este jamón deshidratado aporta sal y sabor intenso. Úsalo como toque final sobre una crema de verduras, un risotto o una ensalada. Más fácil no puede ser.

preparación:

Pon las cortadas de jamón sobre papel de horno en un plato, sin superponerlas. Introducir en el microondas y hacer durante 1 min., a máxima potencia. Seguir haciendo el jamón de 30 en 30 seg. Cuando comprovemos que ya está seco y se rompe, ya está. Desmenuzar con los dedos y añadir a los platos justo antes de servir.