Aperitivo de tocino ibérico y quicos del restaurante Riff de Valencia

Esta casi no es una receta, sino más bien una idea genial del restaurante Riff. Tocino ibérico salado cortado fino (mejor que esté bastante frio de la nevera) y pasado por una mezcla de quiquos picados y curry. Increiblemente espectacular. En el restaurante lo pasan en el momento y lo sirven con una copita de una especie de gin tonic de tomate... Yo para casa lo he preparado así, sobre unas cucharillas, y ha sido un éxito como aperitivo. Original y lleno de sabores.

También podriamos probar con alguna otra mezcla de especias...